夜幕降臨，華燈初上，微涼晚風(fēng)里，涌動(dòng)的人潮不曾停歇：有“打卡”拍照的年輕人，卸下疲憊的上班族，也有帶著孩子出門散步的家長……在夜色的“邀約”下，人們走出家門，擁抱城市的夜晚。

　　如今的夜市早已不只是小攤，還可以是外觀設(shè)計(jì)時(shí)尚潮流的漢堡巴士，俯瞰太原夜景的空中花園餐廳，感受煙火氣息的“深夜食堂”和以音樂會(huì)友的LiveHouse……各具特色的夜市吸引著游人前來一探究竟。

　　近年來，太原市小店區(qū)各企業(yè)主動(dòng)創(chuàng)新，發(fā)揮自身優(yōu)勢打造專屬特色，開發(fā)“夜市+”新業(yè)態(tài)，為夜市經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展注入活力。豐富多彩的夜市呈現(xiàn)出都市夜態(tài)新圖景，街邊交織的人流成了城市最鮮活的脈搏。

　　漢堡巴士：“夜市+品質(zhì)”讓高端美味“融入”市井煙火

　　在親賢街茂業(yè)天地附近，一只巨型粉色兔子玩偶與綠白相間的巴士車格外吸睛——這是太原JW萬豪酒店全新推出的漢堡巴士，也是酒店將高端餐飲理念與大眾消費(fèi)需求深度融合的創(chuàng)新實(shí)踐。

　　為打造差異化競爭力，酒店堅(jiān)持用高品質(zhì)原料制作漢堡，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上融入巧思：甜椒造型和粉色餅胚的視覺設(shè)計(jì)，既賦予漢堡獨(dú)有的辨識度，也為顧客帶來味覺與視覺的雙重驚喜。同時(shí)，漢堡巴士與喜力啤酒展開異業(yè)合作，推出“啤酒+漢堡”套餐，巴士外觀也巧妙融入啤酒元素，既強(qiáng)化了品牌聯(lián)動(dòng)，也為營收增長注入新動(dòng)力。

　　憑借高“顏值”的場景設(shè)計(jì)與高品質(zhì)的餐品實(shí)力，漢堡巴士一經(jīng)亮相便成為年輕消費(fèi)者的打卡地?！斑@是我們基于夜市經(jīng)濟(jì)需求做出的長遠(yuǎn)布局，希望通過移動(dòng)餐車的形式，讓更多人體驗(yàn)到酒店的優(yōu)質(zhì)美食與服務(wù)?！本频昕偨?jīng)理董衛(wèi)表示。根據(jù)市場反饋，酒店在原有四款漢堡的基礎(chǔ)上，新增小龍蝦、烤鴨等菜品，進(jìn)一步豐富了選擇。

　　從精準(zhǔn)捕捉夜市經(jīng)濟(jì)風(fēng)口，到以“精品化”思維打造差異化產(chǎn)品，萬豪漢堡巴士不僅探索出“夜市+品質(zhì)”的新路徑，更用實(shí)際行動(dòng)證明：高端餐飲并非遙不可及，通過貼近市場的創(chuàng)新，既能讓大眾享受到精品化的夜市體驗(yàn)，也為酒店業(yè)態(tài)拓展與商圈活力提升開辟了雙贏空間。

　　空中花園西餐廳：“夜市+景觀”讓用餐體驗(yàn)“盛滿”窗景與滋味

　　傍晚霞光未褪，已有不少顧客慕名來到空中花園餐廳，感受其獨(dú)特魅力。在這里，太原夜景盡收眼底：高樓鱗次櫛比、燈光五彩斑斕、車輛川流不息……帶給顧客兼具視覺與味覺的雙重美好體驗(yàn)。

　　TOP158云境·空中花園西餐廳隸屬于太原希爾頓酒店，位于龍城大街，坐落在汾河岸邊，與山西體育中心紅燈籠體育場隔河相望，靠近濱河?xùn)|路，交通十分便利。酒店充分利用這一地理優(yōu)勢，在35樓開設(shè)空中花園西餐廳，讓顧客在就餐的同時(shí)也能夠欣賞到城市夜景，打造用餐新景致。

　　據(jù)悉，開業(yè)前，酒店與各社交平臺的自媒體達(dá)人合作，擴(kuò)大空中花園餐廳的知名度。正式營業(yè)后，餐廳的景觀特色吸引眾多網(wǎng)友前來打卡體驗(yàn)，客流持續(xù)走高，就餐常常需要排隊(duì)等位。此外，酒店還為在紅燈籠體育場觀看演唱會(huì)的歌迷提供免費(fèi)巴士接送服務(wù)，吸引廣大歌迷朋友前來住宿就餐。

　　除了欣賞夜景，希爾頓酒店還積極研發(fā)新品，彰顯地域特色。在點(diǎn)餐小程序上，云境沙棘美式、陳醋瑪奇朵、山野沙棘等特色飲品赫然在列。酒店以特色菜品為載體，展現(xiàn)山西傳統(tǒng)文化。

　　酒店負(fù)責(zé)人表示，未來餐廳會(huì)持續(xù)推進(jìn)新品研發(fā)，定期推出新品，為廣大消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。同時(shí)，酒店會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)與演唱會(huì)的“聯(lián)動(dòng)”，在演唱會(huì)舉辦期間開展相關(guān)主題活動(dòng)，推動(dòng)“夜市經(jīng)濟(jì)”與“歌迷經(jīng)濟(jì)”共同健康發(fā)展。

　　Live House：“夜市+音樂”讓現(xiàn)場律動(dòng)“喚醒”城市夜活力

　　Live House以室內(nèi)小型現(xiàn)場為核心場景，憑借音樂的現(xiàn)場質(zhì)感與近距離觀演體驗(yàn)成為核心特色，豐富了線下音樂的體驗(yàn)形式。為滿足更多人對線下音樂的需求，太原花海將Live House作為主營特色，成功將耳機(jī)里循環(huán)的單曲轉(zhuǎn)化為現(xiàn)場可觸摸、可參與、可共享的真實(shí)情感流動(dòng)。

　　在籌備階段，花海便將Live House作為主營業(yè)務(wù)方向精心策劃，配備了專業(yè)級音響系統(tǒng)、智能燈光設(shè)備等全套舞臺設(shè)施，為呈現(xiàn)絕佳舞臺效果反復(fù)調(diào)試音效與光影配合；聘請的駐唱歌手均具備扎實(shí)唱功與舞臺感染力，合作樂隊(duì)也擁有豐富演出經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)水準(zhǔn)備受認(rèn)可。

　　開業(yè)后，花海以此為基礎(chǔ)，定期推出特別主題活動(dòng)：曾邀請黃品源、《中國好聲音第4季》全國冠軍張磊、2016年《超級女聲》第四名王金金等歌手現(xiàn)場駐唱；還結(jié)合太原“歌迷之城”的城市特色，策劃了周杰倫、鳳凰傳奇等知名歌手音樂專場，通過線上征集歌迷意見，由駐唱樂隊(duì)現(xiàn)場演繹經(jīng)典曲目，吸引大批歌迷前來“打卡”，在音樂中尋找同好伙伴。

　　店內(nèi)格局以卡座和包廂為主，卡座配備舒適座椅與獨(dú)立小桌，能夠同樂隊(duì)近距離互動(dòng)；二樓包廂能夠俯瞰場內(nèi)，提供觀賞舞臺的絕佳視角。負(fù)責(zé)人吳經(jīng)理表示，花海Live House旨在為顧客打造朋友聚會(huì)、欣賞現(xiàn)場音樂的專屬空間，讓大家“沉浸式”感受音樂律動(dòng)。

　　接下來，花海Live House將繼續(xù)以“音樂+社交”為核心，在夜市的煙火氣中注入更多藝術(shù)活力。并將根據(jù)市場動(dòng)態(tài)與客戶需求不斷調(diào)整，計(jì)劃融入說唱元素吸引年輕群體，讓更多人將LiveHouse視為聽音樂的新選擇，讓每一份對音樂的熱愛都能在這里找到共鳴。

　　特色酒館：“夜市+文化”讓平遙味道“點(diǎn)亮”都市夜經(jīng)濟(jì)

　　滋滋作響、冒著油花的烤串，明火爆炒的肥腸炒掐圪垯散發(fā)出誘人香氣，吸引著許多下班后的“白領(lǐng)”、司機(jī)駐足歇腳。夜色映襯下的得風(fēng)酒館成為眾多“夜歸人”休憩的不二之選。

　　作為山西得風(fēng)集團(tuán)旗下餐飲連鎖品牌，得風(fēng)酒館依托集團(tuán)多元化業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，聚焦平遙特色飲食文化，融合面食、燒烤、中餐，打造出兼具地方特色與夜間服務(wù)功能的餐飲空間。

　　菜品上，酒館以平遙傳統(tǒng)風(fēng)味為核心，推出酸湯抿尖、肥腸炒掐圪垯、平遙水粉菜、古法熬菜鍋等特色菜品，同時(shí)涵蓋面食、中餐及燒烤等品類，滿足不同消費(fèi)需求。晚間時(shí)段，得風(fēng)酒館化身“深夜食堂”，備有得風(fēng)烤肉串、廣式打邊爐、平遙擦圪蚪等夜宵品類，精準(zhǔn)服務(wù)于加班晚歸的“白領(lǐng)”、奔波至深夜的網(wǎng)約車及出租車司機(jī)、代駕等群體，用熱乎吃食消解奔波勞頓，讓市井煙火氣成為深夜里最貼心的慰藉。

　　山西得風(fēng)集團(tuán)董事長王文植介紹，得風(fēng)酒館堅(jiān)持采用新鮮食材，杜絕預(yù)制菜，實(shí)行現(xiàn)炒現(xiàn)做，旨在通過標(biāo)準(zhǔn)化的高品質(zhì)餐飲，呈現(xiàn)平遙特色飲食的本真風(fēng)味，傳承地方飲食文化。服務(wù)層面，該酒館以“環(huán)境好、口味好、服務(wù)好、價(jià)格好”為標(biāo)準(zhǔn)，致力于為消費(fèi)者提供舒適的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　未來，得風(fēng)酒館計(jì)劃拓展外送業(yè)務(wù)，進(jìn)一步擴(kuò)大平遙特色美食的服務(wù)范圍，提升品牌的市場覆蓋能力，讓這份來自平遙的煙火氣走出門店，飄進(jìn)更多家庭的餐桌，讓更多的人都能品嘗到這份地道的平遙風(fēng)味。

　　從高端餐飲下沉夜市的創(chuàng)新實(shí)踐，到景觀與味覺交織的沉浸式體驗(yàn)，從音樂現(xiàn)場點(diǎn)燃的夜生活熱情，到地方文化浸潤的煙火滋味，小店區(qū)“夜市+”新業(yè)態(tài)的蓬勃發(fā)展正不斷刷新城市夜經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵與外延。這些各具特色的消費(fèi)場景，既滿足了市民多元化需求，也為區(qū)域經(jīng)濟(jì)注入新動(dòng)能。隨著更多創(chuàng)新業(yè)態(tài)的涌現(xiàn)，小店區(qū)的夜市經(jīng)濟(jì)將持續(xù)煥發(fā)活力，成為城市消費(fèi)升級與文化傳承的生動(dòng)注腳。（圖文 范旭峰 蘇佳萌）

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